Как стать хозяином ресторана? Нужно многому научиться – от кулинарного искусства до маркетинга и менеджмента, бухгалтерии и цифровых пиар-технологий.
Как доказали британские ученые – наибольший эффект быстрого освоения знаний и навыков, приобретения мастерства в любой сфере деятельности дает методика геймификации.
Говоря простыми словами – не нужно записываться на курсы рестораторов и платить большие деньги, достаточно поиграть в симулятор ресторанного шефа Chef: A Restaurant Tycoon Game.
Игра в ресторанного магната
«Ресторанный магнат» – одиночный симулятор с элементами стратегии в стиле Инди, с кастомным (настраиваемым) внешним образом персонажа. Впечатляющая трехмерная графика.
Игровые цели и задачи:
-
Создать привлекательного шефа и хозяина ресторана (в перспективе владельца нескольких собственных ресторанов и кафе).
-
Научиться готовить на профессиональном уровне.
-
Освоить навыки ресторанного бизнес-процесса и менеджмента.
-
Создать уникальное брендовое Меню.
-
Придумывать и совершенствовать креативные кулинарные рецепты и новые блюда (клиенты это любят).
Спрашивается, а зачем здесь опция настройки (дизайн) внешнего вида персонажа? Это же не имеет принципиального значения при прохождении?
Зато имеет значение психологическая персонализация. Представьте себе, вы создаете шеф-повара по своему образу и подобию. Так пользователь будет подсознательно отожествляет себя с персонажем и это создает особое настроение и самоидентификацию.
-
«Я и есть начинающий предприниматель, строящий ресторанный бизнес с нуля».
Почему только начинающий?
Когда пользователь займется реальным ресторанным бизнесом, у него едва ли останется свободное время на игры.
Как запустить ресторанный бизнес
Итак, внешность персонажа настроена, пора приступать к делам.
-
Выбрать местоположение для открытия заведения общественного питания. В соответствии от локализацией бизнеса будет особенная целевая аудитория (клиенты), логистика (скорость и удобство, стоимость доставки продуктов и всего необходимого) и наполненность торгового зала посетителями. От места зависит и размер арендной платы. Неопытному бизнесмену лучше выбрать менее дорогую аренду, доходы еще не гарантированы, а накладные расходы велики.
-
Далее закупать мебель для зала и расставить столики. И то и другое существенно влияет на настроение посетителей, а от настроения посетителей зависит отношение к заведению. Во многих кафе на стенах развешивают дипломы, награды, фото знаменитостей, когда-либо посещавших ресторан – все это элементы грамотного маркетинга.
-
Теперь Меню. Блюда подбираются на основе предпочтений целевой аудитории и это значит, что нужно сначала приложить усилия и провести маркетинговое исследование целевой аудитории. Какие обеды, завтраки и ужины, ленчи предпочитают заказывать потенциальные клиенты? Если допустить ошибку в Меню – клиенты быстро найдут альтернативное место где вкусно покушать.
После решения поставленных задач можно приступать к освоению кулинарного искусства. Тренироваться готовить нужно именно те блюда, которые будут чаще всего заказывать.
Как видите, от ресторатора требуется не только умение вкусно готовить, но и немалые навыки в маркетинге и менеджменте.
Симулятор «Chef: A Restaurant Tycoon Game» поможет освоить искусство управления рестораном и кафе в нескучном формате, весело и с удовольствием.